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在中國，幾乎每個家庭都在使用不銹鋼廚具產(chǎn)品。這些產(chǎn)品也成為生活必需品。然而，近日，不同判斷標準引發(fā)的“不銹鋼品質”之爭，卻讓不少不銹鋼廚具生產(chǎn)企業(yè)頗有爭議。隨著這些企業(yè)名稱的整頓，北京各大超市不銹鋼廚具的銷售都出現(xiàn)了回暖跡象。

作為不銹鋼廚具代表品牌蘇泊爾的產(chǎn)品，經(jīng)有關部門證明安全可靠，這家知名企業(yè)挺過了危機。筆者近日走訪北京各大家電賣場，看到蘇泊爾專柜吸引了眾多消費者的目光。

由于受到質疑，蘇泊爾迅速將涉案產(chǎn)品全部送至國家相關機構進行檢測，檢測結果顯示衛(wèi)生安全。蘇泊爾指出，哈爾濱市工商局道外分局以1988年標準為基礎，蘇泊爾以1992年新標準為基礎。應該說，新標準的實施也是行業(yè)慣例。

近日，蘇泊爾向國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局國家日用金屬制品質量監(jiān)督檢驗中心申請，對蘇泊爾生產(chǎn)的不銹鋼產(chǎn)品進行再衛(wèi)生和安全檢測。結果表明，有鉛、鉻、鎳、鎘、砷等五種金屬析出。理化指標完全合格。蘇泊爾不銹鋼產(chǎn)品健康、衛(wèi)生、安全，消費者可以放心使用。

炊具中的錳是否會對消費者的健康產(chǎn)生不利影響？華中農(nóng)業(yè)大學食品科學學院食品與材料科學專家、博士生導師潘思毅院長表示：“消費者聽到錳不必驚慌?！彼赋?，生命中的許多物質都含有錳。錳是人體必需的元素之一。理化指標是檢驗產(chǎn)品是否安全衛(wèi)生的標準。只要理化指標合格，就是衛(wèi)生安全。

事實上，國外也開發(fā)了許多性能好、成本合理的新材料，大大增加了不銹鋼器皿的普及度。歐美等發(fā)達國家也及時修訂了相應的標準，擴大了應用材料的范圍。如美國炊具制造商協(xié)會標準、國際ISO餐具標準等已及時修訂。近年來，國內企業(yè)也廣泛使用了這些在國際上得到普及的新材料。

2010年10月22日，衛(wèi)生部發(fā)布了《衛(wèi)生部監(jiān)察局關于就《不銹鋼餐具容器》等38項食品安全國家標準、《不銹鋼食品安全國家標準》公開征求意見的函《鋼鐵食品》隨函發(fā)布。《容器》（征求意見稿）及征求意見稿：考慮到不銹鋼板品種繁多，為避免不銹鋼板牌號相關爭議，不銹鋼不再規(guī)定牌號，并且只指定了食品用具容器。應選用奧氏體不銹鋼、奧氏體和鐵素體不銹鋼、耐蝕性較好的鐵素體不銹鋼。

業(yè)內人士告訴筆者，蘇泊爾炊具的市場占有率在中國一直保持領先地位。此次蘇泊爾的“質量風波”，對于目前不銹鋼產(chǎn)品領域標準的應用，是一個很好的提醒，可能會促使新標準盡快出臺。目前，國家有關部門正在積極推動符合行業(yè)當前發(fā)展的新標準。

事實上，蘇泊爾并不是第一個遭遇類似風暴的公司。此前，浙江愛思達（002403）也被哈爾濱市工商局檢測出同樣的問題?？梢?，這是不銹鋼炊具行業(yè)需要共同面對的問題。

專家認為，不銹鋼制品制造的相關標準需要衛(wèi)生部、國家質檢總局、工商總局等相關權威部門共同探討相關解決方案。國家主管部門將進一步解釋標準問題，為炊具行業(yè)發(fā)展提供權威指導，為企業(yè)發(fā)展營造良好發(fā)展環(huán)境，為公眾合法合理消費掃清困惑。

資料顯示，浙江蘇泊爾股份有限公司是中國最大、全球第二大炊具研發(fā)制造商。電壓力鍋、電磁爐、電熱水壺等八大品類引領市場，充分滿足廚房生活需求。蘇泊爾自創(chuàng)立以來，始終以創(chuàng)新科技和人性化設計引領行業(yè)發(fā)展，為人們帶來舒適廚房生活的愉悅體驗，成為追求品質生活的消費者推崇和信賴的品牌。

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